|
|
Vanillecreme Met Lange Vingers (zuppa Inglese)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 ml expressokoffie
150 ml melk
1 pakje vanillesuiker
4 eidooiers
100 gr suiker
zout
100 ml likeur
200 gr lange vingers (boudoirbiscuits)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng melk samen met de expresso en de vanillesuiker aan de kook en laat het geheel 30 minuten rusten.
- Giet de suiker bij de eidooiers en roer tot hij opgelost is, roer er vervolgens een snuifje zout door.
- Warm het eimengsel op en giet al roerend de melk beetje bij beetje bij tot de creme stijf wordt.
- Verdun de likeur met wat water en besprenkel de lange vingers.
- Doe de creme en de lange vingers laag per laag in een schaal en zet het dessert 2 uur op een koele plaats.
|
|
|